中西方元素融合到台式糕餅類中，莫過於就是巧克力最能代表西方元素，豆豆利用的食材風味互補的特性，將法國極具代表性的法芙娜巧克力，融合榛果碎粒與蛋黃香，三者巧妙的互相影響的風味，彷彿您就在吃經典的金莎巧克力一般。